TINGA es un platillo típico mexicano elaborado
con carne deshebrada
pollo, res o cerdo, una salsa a base de tomate, cebolla, ajo y una variedad de
chiles.
Originaria del estado de Puebla, se
consume siempre como guarnición de otros platillos como tostadas de tinga o como
relleno molotes de
tinga.
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