martes, 30 de mayo de 2017

TLACOYOS



Los TLACOYOS son un antojito mexicano, que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz, que puede ir rellena de diversos ingredientes como frijoles, alberjón, habas cocidas o requesón sobre la cual se coloca a manera de complemento una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla.
El nombre tlacoyo es una deformación de una palabra náhuatl, dado a un antojito típico de México, este nombre se usa en gran parte del país, mientras que en Puebla y Tlaxcala se le llama tlatloyo o clacoyo, que deriva de la palabra original.
En lugares de la Sierra Nororiental de Puebla, como Teziutlán, Cuetzalan  Zacapoaxtla, una versión más larga del tlacoyo es el llamado huarache o tlayoyo.

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