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viernes, 7 de julio de 2017

OSSOBUCO

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OSSOBUCO  a veces se escribe como osso buco, en  italiano  ‘hueso [con] hueco’, esta palabra compuesta se encuentra castellanizada como...
martes, 13 de junio de 2017

RÁBANO

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El   RÁBANO , es una   planta   de la familia   Brassicaceae   que se cultiva por sus   raíces   comestibles. Hay ciertas   subespeci...

MARQUESOTE

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El   MARQUESOTE   es un pan tradicional que forma parte de la   gastronomía mexicana . Es un pan popular en algunos estados de   México...
viernes, 2 de junio de 2017

UNA PANELITA

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El   QUESO PANELA   es un queso fresco, suave y blanco de leche de   vaca   pasteurizada, no requiere maduración, se produce de cuajada...

BAGUETTE

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Una   baguette o   baguete   es una variedad de   pan   que se caracteriza por emplear harina   de trigo, por ser mucho más largo que ...
martes, 30 de mayo de 2017

TLACOYOS

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Los   TLACOYOS son un   antojito mexicano , que consiste en una   tortilla   gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz, que ...

MOLE

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El término   MOLE   (del   náhuatl   molli   o   mulli), se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de ...
martes, 23 de mayo de 2017

REQUESÓN

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El   REQUESÓN , llamado en algunos países de   América del Sur   ricota (del   italiano   ricotta , y éste del   latín   recocta , ‘re...
miércoles, 10 de mayo de 2017

LONGANIZA

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La   LONGANIZA   es un   embutido   largo originario de   España , relleno de   carne   de   cerdo   picada. Se fabrica en diversos paí...
miércoles, 20 de enero de 2016

ELOTE

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Se le llama   ELOTE   a la   mazorca   de   maíz   que todavía está en la planta que la produjo tanto maduras como inmaduras, o bien a ...
jueves, 14 de enero de 2016

LECHÓN

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LECHÓN   o   cochinillo   es el nombre común que recibe el   cerdo   joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando...